طريقة عمل الكشرى المصرى

الكشرى المصرى

المقادير

مكرونه صغيره مسلوقه

ارز ابيض

شعريه

حلقات بصل

ملعقه دقيق

صلصه صماطم

عدس بجبه او اصفر

ثوم

زيت

الطريقه

تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت

وتصفى وترفع على ورق ماص

يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر

فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج

نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت

من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون

نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق

ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه

ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر

فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات

والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك

لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه

والقليل من الخل

طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم

صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه

وبالهنا والشـــــفا

وبالهناوالشفا على قلب كل من أكل أو سيأكل من هذا الطبق اللذيد و ولا يحلو الكشري إلا فيسيدنا الحسين , فتعالوا ايها الأحبة لتزورونا في بلدكم مصر , أو صلوا على النبيوكلوا باسم الله الكشري مع فحل بصل , وكده تبقوا بمصر شكراً لك على هذا الطبقاللذيذ وعلى اصوله , مصراوي

بالهناء والشفاء

فلقد إشتقنا إلى أكله الكشري المصري والتي أسمع عن لذتها وطعمها الطيب

سوف أشتاق إلى الاكله الجميلة ، إلى أن أزور جمهورية مصر العربية ,وأكلها من يد المتفنين بها وبطبختها اللذيذ

أشكرك عزيزتي على المقادير وعلى عزومتنا على الاكله الجميله من البلد الجميل ، أم الدنيا

[i]بس انت تيجى وتشرفنا ومالكش دعوة
هتاكل احسن اكل مصرى فى الدنيا